Parliamo di Pizza

 



 

La pizza

La pizza ha origini antichissime; alcuni storici infatti suppongono che questo alimento era presente gią nella cucina etrusca con forme e ingredienti ovviamente molto diversi da oggi. La pizza nasce perņ come un piatto povero che necessita per la sua alimentazione di alimenti semplici e facilmente reperibili:farina,olio,sale e lievito.
La vera pizza Nasce intorno al 1600 dall'innegabile ingegno culinario meridionale, bisognoso di rendere pił appetibile e saporita la tradizionale schiacciata di pane; all'inizio si trattava di pasta per pane cotta in forni a legna, condita con aglio, strutto e sale grosso, oppure, nella versione pił "ricca", con caciocavallo e basilico.

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