IL Concetto di Terroir

 
Il Chiodo - Ristorante Enoteca - Vendita vini Italiani
il terroir

Privo di una identità politica o amministrativa, un terroir è un'entità geografica coerente, definita da specifiche caratteristiche naturali:


  • clima
  • esposizione
  • suolo


    caratteristiche Umane :


  • tradizioni tipiche
  • metodi di allevamento
  • tipologie diverse di conservazione del territorio





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